1. Ikan selayang atau ikan kembong besar 6 ekor direbus dan dibuang tulang, kemudian blend isi nya.
2. Tumiskan bumbu kuning 3 sudu, rempah kari 5 sudu, tuang bahan blend, sedikit kerisik (1 paket kecil), serai dititik, santan kotak dan air.
3. Masukkan asam keping 1, perasakan dgn garam gula aji.
Sambal ketuk bilis:
1. Gorengkan bawang besar 3 (size sederhana-kecil), bawang putih 1, lada merah 5, cili padi merah 10, ikan bilis sedikit.
2. Blendkan dengan garam aji gula.
Celur spaghetti, sediakan timun, bawang hiris, limau kasturi, daun kesum.