2. Panaskan minyak dan gorengkan hirisan bawang.
3. Pastikan kacau supaya masak sekata tapi jangan kacau kuat2 nanti bawang hancur.
4. Bila dah separuh masak, taburkan garam untuk perasakan bawang goreng tu dan untuk tujuan garing crispy.
5. Jangan tunggu dah warna coklat baru nak tutup api dan angkat, sebab haba panas minyak tu akan terus menghanguskan bawang walaupun api dah tutup. Bila bawang dah start kuning cair macamtu dah boleh tutup api dan mula angkat toskan bawang. Bawang akan jadik coklat dengan sendiri bila beransur sejuk.
6. Biarkan seketika bawang tu di luar baru masukkan dalam bekas dan simpan dalam chiller.