Tuesday, 13 June 2017

Sambal Belacan / Sambal Penyet

1. Lada merah 5 batang, cili padi merah segenggam hijau segenggam (~30 batang), patahkan.
2. Bawang merah besar 3 (size sederhana-kecil) kupas kulit, potong 3.
3. Belacan sikit dalam 1 inci, tomato size kecil 2 dibelah 4.
4. Goreng semua sampai layu dan tos kan biar sejuk sikit.
5. Tumbuk kasar semuanya bersama ikan bilis goreng, atau boleh blendkan sahaja.
6. Tumis bahan tumbuk / blend tadi, perasakan dengan garam gula aji.