1. Isi ayam dipotong kecil, kemudian basuh bilas dan digaulkan dengan tepung jagung, gorengkan dan ketepikan.
2. Tumis bawang merah besar hiris, bawang putih 3 ulas hiris, halia seinci dua hiris, cili kering yg dah dibasuh dan dipotong.
3. Masukkan sos tiram 2 sudu besar, kicap cair 2 sudu besar, kicap pekat 1 sudu besar, minyak bijan 1 sudu besar.
4. Perasakan dgn garam aji lada sulah, gula 1 sudu besar.
5. Tabur daun bawang daun sup, gajus yg dah digoreng.